ניווט: מתכונים --> מרק מנגולד

מרק מנגולד

באמצעות עלי מנגולד, שיני שום וקצת חמאה באפשרותכם להכין מרק מנגולד טעים ומרתק.

חומרים :

400 גרם של עלי מנגולד החתוכים לרצועות.
25 גרם חמאה.
4 כוסות של חלב.
שני שיני שום פרוסות.
כף קמח.
מלח ופלפל לבן.

אופן ההכנה

1. חותכים את עלי המנגול לפסים.
2. שמים את החמאה בסיר ומאדים את פרוסות השום.
3. מכניסים לתוך הסיר את עלי המנגולד ובוחשים.
4. בוזקים את הקמח ובוחשים.
5. יוצקים את החלב לתוך הסיר, מתבלים ואז מבשלים במשך 6 דקות.
6. מוציאים מהסיר מחצית מעלי המנגולד ומניחים בצד.
7. לוקחים את השאר ומרסקים במעבד מזון או בלנדר.
8. מחזירים לתוך הסיר את המרק שריסקתם ואת העלים השלמים.
9. מבשלים את הסיר במשך 10 דקות נוספות על אש קטנה ומגישים את המרק החם.